CAVA JAUME SERRA SEMI SECO 75 CL.
DENOMINACION CAVA JAUME SERRA SEMI SECO 75 CL. Para hacer este cava escogemos los mejores vinos blancos de las variedades Macabeo, Parellada y Xarel-lo. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16ºC para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestros cavas en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 12 meses de críanza. NOTA DE CATA VISTA: Es un cava de color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y cristalino con burbuja fina e integrada que se desprende lentamente formando corona. NARIZ: En nariz presenta con buena intensidad aromática, muy fresco y afrutado pero con notas de crianza. Bien estructurado en boca, suave y equilibrado. Las sensaciones retronasales son limpias. Gastronomía- Platos recomendados: Es muy adecuado para todo tipo de pescados, aunque le permite ir bien con todo tipo de comidas. Recomendamos servir el vino entre los 5ºC. Graduación alcohólica: 11.5% vol.
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