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BODEGA > Sidra, cava champagne > Cava brut

CAVA CODORNIU ANNA BRUT ROSE 75 CL.

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DENOMINACION CAVA CODORNIU ANNA BRUT ROSE 75 CL.    Nacido en 2007, Anna de Codorníu Brut Rosé es la versión rosada del cava más emblemático de esta casa. Su elegancia y sutileza viene dada en buena parte por el empleo de la uva más prestigiosa para la elaboración de cavas rosados, la Pinot Noir. Es un cava de burbuja fina, muy fresco y con suaves aromas a frutas rojas y manzana verde.  Es un cava de aromas delicados, de frescor inconfundible y con una personalidad única.    ELABORACIÓN: La vendimia de estas uvas siempre se lleva a cabo durante la noche, con el fin de mantener las uvas lo más frescas posibles, conservando intactos sus aromas y evitando procesos de oxidación o fermentaciones espontáneas. La uva Chardonnay se despilla y prensa, y tras su limpieza, los mostos fermentan a una temperatura. En el caso de Pinot Noir, tras el despalillado, el mosto macera con los hollejos. A continuación se filtra el mosto, ya de color rosado, y comienza la fermentación. Las botellas se bajan a las cuevas subterráneas donde tiene lugar a una segunda fermentación seguida de un periodo de crianza de 12 meses.  NOTA DE CATA  VISTA: Color cereaz pálido brillante.  NARIZ: Gran intensidad aromática. Suaves aromas de frutos rojos como frambuesa, fresa y cereza, con toques florales de violetas.  BOCA: Sugerente vino lleno de frescura y elegancia. Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca. Matices delicados pero expresivos. Con acidez refrescante y un final largo y elegante.    Gastronomía-Platos recomendados: Un cava ideal entre aperitivos y copas entre horas.  Graduación alcohólica: 12% vol.

Referencia: 500051
Código de barras: 8410013999369
Clasificación: BODEGA > Sidra, cava champagne > Cava brut
Marca: CODORNIU