CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT RESERVA
DENOMINACION CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT RESERVA Taittinger Brut Reserve está elaborado con un 40% de chardonnay, un 35% de pinot noir y un 25% de meunier, procedentes de más de 35 viñedos diferentes y de varias vendimias que consiguieron el grado de maduración perfecto. Este esamblaje sutil, tras un añejamiento de 3 a 4 años en bodega, ofrece un champagne airoso, elegante y equilibrado, con una calidad de constancia absoluta, reconocida en el mundo entero. ELABORACIÓN: El dosage es de 9 gramos y contiene entre un 30 y un 35% de vinos de reserva. Crianza mínima de tres años en bodega, donde alcanza su plena madurez aromática. NOTA DE CATA VISTA: La copa es brillante, de color amarillo pajizo dorado. Las burbujas son finas. La espuma es discreta y persistente. NARIZ: Tiene una nariz clara, fresca y vinosa, con los aromas de meunier al frente. Dispone de un potencial aromático desarollado, es expresivo y abierto, combinando aromas de melocotón y flores blancas (espino blanco, acacia) con otros más reconfortantes como el brioche, la miel o la vainilla. BOCA: Es un champán bastante intenso y armonioso, con buen cuerpo y estructura, tensión mineral refrescante y buen agarre en el final. Se trata de un Brut ágil y fresco que llena la boca, con fruta redonda y aromática. Gastronomía- Platos recomendados: Combina perfectamente con aperitivos, pescados, marisco y quesos suaves. También carnes blancas o quiche. Recomendamos servir el vino entre los 6 y 8ºC.
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