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TEMATICA > Algas y setas

ALGA NORI PARA SUSHI 10 HOJAS

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Nori es un término japonés usado para referirse a variedades comestibles de alga marina de las diversas especies de alga roja Porphyra, incluyendo de forma destacada la P. yezoensis y la P. tenera.

Tambi
én se usan otros tipos diferentes de alga, incluyendo algunas cianobacterias. Nori también se refiere comúnmente a productos alimenticios creados a base de estos seres marinos. Los productos finales se elaboran cortando las algas en tiras y secándolas mediante un proceso parecido al del papel. El nori se usa generalmente para enrollar el onigiri y el sushi.

Tambi
én se consume nori en forma de pasta aromatizada con salsa de soja llamada noritsukudani (????). El nori seco y en polvo se llama aonori (???), literalmente nori azul, y se usa como especia en platos comunes como okonomiyaki o yakisoba.

Ref: 210605
Clasificación: TEMATICA > Algas y setas
Marca: TABERU

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