Croquetas de bacalao (brandada) Receta Maestra CROQUETAS DE BACALAO. PLATO PREPARADO ULTRACONGELADO. Ingredientes: Relleno (88%): Agua, bacalao (32%), nata pasteurizada, almidón de maíz, harina de trigo, aceite de girasol, almidón modificado de maíz, aroma natural (contiene leche) y especias. (Porcentajes calculados en base al relleno). Empanado: Pan rallado (harina de trigo, agua, sal y levadura), agua, harina de trigo, sal y almidón modificado de maíz. Consultar trazas de alérgenos.