Las sartenes de acero inoxidable para restaurantes son las preferidas por los grandes chefs, ya que sirven tanto para carnes, verduras y pescados, además de tener una larga duración de vida en comparación con otras sartenes para restaurantes fabricadas con otros materiales. Las sartenes profesionales soportan altas temperaturas en cualquier tipo de cocina y suelen ser aptas para meterlas tanto al horno como al lavavajillas.