CAVA MILLESIME ROSADO BRUT RESERVA ECOLOGICO PAGO DE THARSYS 75 CL.
DENOMINACION CAVA BRUT RESERVA MILLESIME ROSADO ECOLOGICO 75 CL. PAGO DE THARSYS Cava Rosado Brut Nature con crianza más de 36 meses en rima (Gran Reserva). Las variedades de este Cava Rosado Brut Nature es 100% Garnacha. NOTA DE CATA VISTA: Elegante color piel de cebolla, brillante y limpio, burbuja fina y rápida que se desprende homogéneamente formando una corona muy fina, delicada y persistente. NARIZ: Intensos aromas de flores azules, piel de pomelo rosa, manzana roja y cerezas. Sutiles notas de hierbas aromáticas silvestres, masa de pan, galletas recién horneadas y mantequilla fresca. Notas finales minerales de piedra caliza mojada. BOCA: Seco, fresco, fantástica acidez, gran estructura y volumen. Burbuja fina que deja una sensación cremosa en boca. Explosión de frutas rojas; manzana roja, cerezas y grosellas rojas. Final con sabor de pan recién horneado y mantequilla que deja un recuerdo largo e intenso en boca. Toque balsámico que recuerda una tarde de verano en el campo. Gastronomía- Platos recomendados: Combina perfectamente con tartar de carne o atún rojo. También con mariscos y moluscos de sabor intenso: centolla, erizos, cangrejos. Y por supuesto con tomates secos en aceite, quesos curados de oveja y mojamas. Recomendamos servir el cava entre 5 y 7ºC en copa de tamaño medio ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Graduación alcohólica: 12% vol.
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