CAVA CARLOTA SURIA BRUT NATURE RESERVA ECOLOGICO PAGO DE THARSYS 75 CL
DENOMINACION CAVA CARLOTA SURIA BRUT NATURE RESERVA ECOLOGICO PAGO DE THARSYS 75 CL Carlota Suria fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García, los fundadores de Pago de Tharsys, en el garaje de su casa, y tan solo se hicieron 2000 botellas. Este fue el germen de lo que es hoy Pago de Tharsys y este cava nos sigue recordando cada día el espíritu que lo originó: amor, ilusión, esfuerzo y un punto de locura. NOTA DE CATA VISTA: Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente. NARIZ: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarila; pomelo, manzana golde, uva blanca,. Notas sutiles de flores blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco. BOCA: Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves a fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia. Gastronomía- Platos recomendados: Combinará a la perfección con los tradicionales buñuelos de bacalao, gamba cocida, pescados blancos, empanada de atún y cebolla, arrroz de coliflor, bacalao, del senyoret... Recomendamos servir el vino entre los 6-8ºC. Graduación alcohólica: 12% vol.
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